El Día Mundial del Barman se celebra el 24 de febrero de cada año, rindiendo homenaje a los profesionales que, con creatividad y dedicación, preparan y sirven bebidas detrás de la barra. Esta fecha conmemora la fundación de la International Bartenders Association (IBA) en 1951, organización que agrupa a bartenders de todo el mundo y establece estándares en la profesión.
La labor del barman ha evolucionado significativamente desde sus inicios en el siglo XV, cuando los taberneros europeos servían bebidas fermentadas en sus establecimientos. Con el tiempo, la profesión ha ganado reconocimiento y prestigio, especialmente tras la publicación en 1862 de "The Bar-Tender's Guide" por Jerry Thomas, considerado el "padre de la mixología".
En algunos países, como Argentina, el Día del Barman se celebra el 15 de abril, fecha que marca la fundación en 1941 de la Asociación Mutual de Barmen y Afines de la República Argentina (AMBA).
Independientemente de la fecha, esta celebración destaca la importancia de los bartenders en la cultura gastronómica y social, reconociendo su habilidad para crear experiencias únicas a través de sus preparaciones y su interacción con los clientes.
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