El Día Mundial del Olivo se celebra el 26 de noviembre y es una fecha dedicada a resaltar la importancia del olivo y su cultivo en diversas culturas alrededor del mundo. Este día fue proclamado por la Asamblea General de la ONU en 2019, reconociendo el olivo no solo como un árbol de gran valor económico, sino también como un símbolo de paz y sostenibilidad.
El olivo tiene una historia rica y profunda, siendo un árbol milenario que ha estado presente en la vida de muchas civilizaciones. Además de su valor cultural, el olivo es fundamental para la producción de aceite de oliva, un alimento esencial en la dieta mediterránea y muy apreciado por sus beneficios para la salud.
Durante esta celebración, se realizan diversas actividades, como ferias, talleres y catas de aceite, que buscan promover el conocimiento sobre el cultivo del olivo y su impacto en la agricultura sostenible. También es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de preservar estos árboles y su entorno.
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